Las habitas baby de La Catedral poseen un delicado aroma, son finas y sabrosas. Las recolectamos a mano, siempre en su punto exacto de ternura y tamaño, para conseguir la textura más suave y delicada. Elegimos una a una las más tiernas y finas, conservándolas en un aceite de oliva suave que no quite protagonismo a su sabor.
Puerros: El secundario de lujo..
Cardo de Navarra:
Habitas baby de Navarra:
Las habitas baby de La Catedral poseen un delicado aroma, son finas y sabrosas. Las recolectamos a mano, siempre en su punto exacto de ternura y tamaño, para conseguir la textura más suave y delicada. Elegimos una a una las más tiernas y finas, conservándolas en un aceite de oliva suave que no quite protagonismo a su sabor.